Préparer une langue de bœuf nécessite une étape fondamentale : le dégorgement. Cette technique, bien que traditionnelle, reste incontournable pour éliminer les impuretés et assurer une saveur optimale. Les cuisiniers expérimentés immergent la langue dans de l’eau froide salée pendant …
Avez-vous entendu parler de l’énorme défi que se lance Nike cette année : concevoir un équipement sportif innovant pour les coureurs afin de leur permettre de réaliser un marathon en moins de deux heures. Si le défi est relevé, la …