Préparer une langue de bœuf nécessite une étape fondamentale : le dégorgement. Cette technique, bien que traditionnelle, reste incontournable pour éliminer les impuretés et assurer une saveur optimale. Les cuisiniers expérimentés immergent la langue dans de l’eau froide salée pendant …
Le volume des transactions de véhicules d’occasion a dépassé pour la première fois celui du neuf en France en 2023, selon les chiffres du CCFA. L’écart entre l’offre et la demande s’est creusé, provoquant des hausses de prix inédites sur …